Become our Friends

Hướng dẫn cách làm món thịt gà kho măng tươi ngon và dễ làm

Written By Nguyen Trung on Thứ Hai, 28 tháng 7, 2014 | 02:06

Thịt Gà kho măng là món ăn mặn, thường được ăn kèm với cơm. Món gà dễ chế biến, khi kết hợp với măng tươi sẽ tạo nên một hương vị độc đáo. Thịt gà thì mềm, được tẩm ướp vừa vặn, măng tươi giòn, ngấm gia vị nên ăn rất ngon miệng. Món thịt gà kho măng ăn vào tạo cảm lạ miệng nên rất hao cơm. Các bạn nhớ thổi thêm cơm khi có món này nhé.

Hướng dẫn cách làm món thịt gà kho măng tươi ngon và dễ làm


Nguyên liệu:
  • 2 cái đùi gà  hoặc 4 cái ức gà hoặc nửa con gà.
  • Măng tươi : 1 - 2 củ.
  • Gia vị: Nước mắm, muối, ớt, hạt nêm và hạt tiêu. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô (hành hương) và tỏi.
  • Dầu điều tạo màu. Nếu không có bạn có thể sử dụng dầu ăn.

Cách làm:
  • Gà rửa sạch và để ráo nước. Chặt nhỏ thịt gà cho vào bát tô.
  • Ướp gà: Băm nhuyễn hành khô (hành hương), thêm khoảng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu vào bát tô đựng thịt gà đã chặt nhỏ. Trộn đều lên và ướp trong vòng 1 tiếng.
Ướp gà: Băm nhuyễn hành khô (hành hương), thêm khoảng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu vào bát tô đựng thịt gà đã chặt nhỏ. Trộn đều lên và ướp trong vòng 1 tiếng
  •  Măng tươi: bóc ra, cắt bỏ đi những đoạn già, cắt thành từng khúc nhỏ sao cho vừa miệng ăn. 
Măng tươi: bóc ra, cắt bỏ đi những đoạn già, cắt thành từng khúc nhỏ sao cho vừa miệng ăn
  • Cho măng vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt măng, đun sôi tầm từ 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua. Sau đó vớt ra, xả nước lạnh và cho lên rổ cho ráo nước.
Cho măng vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt măng, đun sôi tầm từ 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua. Sau đó vớt ra, xả nước lạnh và cho lên rổ cho ráo nước
  • Chuẩn bị một chảo sâu, cho hai thìa nhỏ dầu điều vào đun nóng, phi tỏi thật thơm và đổ gà vào đảo đều, chiên vàng hai mặt. 
Chuẩn bị một chảo sâu, cho hai thìa nhỏ dầu điều vào đun nóng, phi tỏi thật thơm và đổ gà vào đảo đều, chiên vàng hai mặt.

  • Cho măng vào nồi. Cho vào nồi ít nước đã đun sôi lạnh để thịt gà không bị cháy và tạo nước trong quá trình đun. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, một ít hạt nêm, ít ớt tươi thái nhỏ.
Cho măng vào nồi. Cho vào nồi ít nước đã đun sôi lạnh để thịt gà không bị cháy và tạo nước trong quá trình đun. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, một ít hạt nêm, ít ớt tươi thái nhỏ.

  • Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ để măng và gà thấm gia vị. Đun khoảng 30-40 phút đến khi gà và măng mềm, nước cạn khoảng 2/3 là đạt yêu cầu. Nếm gia vị sao cho vừa ăn. 
  • Múc ra đĩa và chúng ta có thể dùng với cơm được rồi đó.
Chúc các bạn ăn ngon miệng và chế biến được món thịt gà kho măng tươi thành công nhé.

Theo: Cún Khang - Ngoisao.net
Share this article :
 
Support : Creating Website | About Us |
Copyright © 2009 - 2017. Hàngmớivề.com - All Rights Reserved
Template Created by maskolis Published by Hang Moi Ve
Proudly powered by Blogger