Cách làm món Bún thịt luộc và sấu kho ngon nhất tại nhà - Nó là món ăn đơn giản, một món ngon ngày hè. Chỉ mất 30 phút bạn có thể hoàn thành món ngon này. Bún ăn kèm thịt luộc, chấm nước sấu kho chua, cay, mặn, ngọt ăn kèm rau sống sẽ rất tuyệt vời phải không ?
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ hoặc thịt nào có cả nạc và mỡ đều được nhé
- 500g bún tươi
- 10 – 15 quả sấu xanh
- Rau sống các loại
- 1 củ hành khô, 3 tép tỏi
- 1-5 quả ớt (tùy thuộc vào mức độ ăn cay của bạn)
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1/3 bát nước mắm
- 2 thìa súp đường
- dầu ăn.
Cách làm:
- Rau thơm các loại nhặt và ngâm rửa thật kĩ (Có thể cho chút muối vào để đảm bảo khử trùng hay thuốc sâu) rồi vớt ra, để ráo.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, sau đó thái lát mỏng sao cho vừa ăn.
- Trong lúc luộc thịt bạn tranh thủ chần bún với nước sôi.
- Pha 1/3 bát nước mắm độ đạm thấp với khoảng 2 muỗng canh đường.
- Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi, hành tím, ớt vào phim thơm, cho nước mắm đường đã pha ở trên vào kho trên lửa nhỏ đến khi sánh.
- Thêm sấu và chút nước tùy thích, đun đến khi sấu mềm (khoảng 10 phút) thì tắt bếp.
- Lấy sấu kho ra bát, xếp thịt thái ra đĩa. Ăn bún kèm thịt, sấu kho và rau sống.